Čokoládový salám

přísady

v1 salám / cca. 10 kusů

25 g lískových ořechů
40 g mandlí
200 g hořké čokolády
50 g másla
25 g Korunní cukr moučka
20 g máslových sušenek nebo jiných sušenek podle chuti
20 g barevné cukrové posypky
Korunní cukr moučka mlýnek
Průhledná fólie
Provázek

příprava

Lískové ořechy a mandle orestujte na pánvi bez tuku – zvýrazní se tím chutě.

Hořkou čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte v páře.

Sušenky rozdrobte na menší nebo větší kousky. Dostanete sušenkovou drobenku.

Máslo a cukr míchejte s rozpuštěnou čokoládou, dokud se nerozpustí. Poté přidejte všechny suroviny a dobře promíchejte. Dejte do lednice na cca. 30 minut.

Rozprostřete plát alobalu a na něj rozetřete lehce promíchanou směs na délku přibližně 120 cm. Vytvarujte salám o tloušťce přibližně 15 cm a pevně jej zabalte do fólie. Konce sevřete k sobě a dejte ještě alespoň hodinu do lednice.

Čokoládový salám obalte v cukru a svážte provázkem jako pravý salám.

Před podáváním nebo krájením by mělo mít pokojovou teplotu, jinak se snadno drolí.