Domácí broskvová marmeláda

přísady

1 kg odpeckovaných broskví
500 g Korunního cukru želírovacího 2:1

příprava

Broskve pečlivě umyjeme, zbavíme stopek a pecek, oloupeme a odvážíme 1 kg. Dobře rozmačkáme nebo rozmixujeme, smícháme s Korunním cukrem želírovacím 2:1 a přivedeme k varu. Necháme prudce vařit cca 8 minut.

Kápneme malé množství hmoty na suchý a studený talířek. Jestliže ihned tuhne, je marmeláda hotová. V opačném případě vaříme dál a zkoušku zopakujeme. Horkou plníme do sklenic a zavíčkujeme.