Kokosový dort s rumem a pomeranči

přísady

Přísady na těsto:

  • 4 vejce
  • 150 g velmi měkkého másla
  • 200 g hnědého třtinového cukru
  • 50 ml rumu
  • 125 g jogurtu
  • strouhaná kůra a vymačkaná šťáva z
  • jeden pomeranč a citron
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 300 g hladké mouky
  • 5 g prášku na pečení

Na zdobení:

  • meruňkový džem
  • pomerančové řezy
  • strouhaný kokos

příprava

Oddělte žloutek a bílek. Umíchejte máslo a 2/3 hnědého třtinového cukru. Postupně velmi pomalu přidávejte žloutky. Vmíchejte rum, jogurt, šťávu a kůru z pomeranče a citronu a kokos.

Bílky ušlehejte se zbylým hnědým třtinovým cukrem, až vznike krémový sníh  a opatrně vmíchejte do máslové směsi.

Mouku prosejte s práškem do pečiva a vmíchejte do těsta. Nalijte do dortové formy, uhlaďte a pečte v předehřáté troubě na 150 °C asi 40 minut.

Vychladlý koláč potřete marmeládou, obložte plátky pomeranče a ozdobte kokosovými lupínky.

další recepty

všechny recepty