Meruňkovo - kokosová marmeláda

přísady

1 kg plně vyzrálých meruněk
1 plechovka kokosového krému (400 ml)
500 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1 panák kokosového likéru
1 panák tuzemského rumu
5 polévkových lžic kokosových vloček
1000 g Korunního cukru želírovacího 2:1

příprava

Meruňky vypeckujte, rozmixujte a propasírujte. Smíchejte je s kokosovým krémem, pomerančovým džusem a želírovacím cukrem a přiveďte směs k varu. Asi po 4 minutách přidejte zbývající ingredience, pokračujte ve vaření po dobu 1 minuty a horké nalijte do sklenic.