Ořechový závin z bramborového těsta

přísady

Přísady na těsto 

  • 500 g moučných brambor  
  • 200 g měkkého másla
  • 550 g mouky
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 200 g Korunního BIO cukru krystalu  
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 1 ČL nastrouhané kůry z chemicky neošetřeného citrónu 
  • 2 vejce

Přísady na náplň

příprava

Brambory  uvaříme, oloupeme a propasírujeme. Přidáme k nim do pěny vymíchané máslo, mouku smíchanou s práškem do pečiva, Bio krystal cukr, vanilkový cukr, citrónovou kůru a vejce a vypracujeme kypré těsto.  

Příprava náplně

Přísady dáme do hrnce a za stálého míchání zahříváme, pokud nevznikne hladká hmota.

Těsto vyválíme, navrch naneseme náplň, srolujeme a uložíme na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 150 °C přibližně 50 minut.

další recepty

všechny recepty