Perníčky na poslední chvíli

přísady

280 g žitné mouky
180 g Korunní cukr hnědý
80 g medu
2 vejce
1 lžička jedlé sody
1 lžička perníkového koření
1 vejce na kartáčování

příprava

Z uvedených ingrediencí uhnětete těsto a necháte přes noc odpočívat na chladném místě.

Těsto rozválíte na tloušťku 3 cm, pomocí vykrajovátka vykrajujete tvary, potřete rozšlehaným žloutkem, posypete mandlemi nebo půlkami vlašských ořechů, položíte na vymazaný, poprášený plech a pečete v předehřáté troubě na 170 stupňů asi 10 minut.

Takto připravená perníčky můžete ihned jíst.