Pohankové vafle

přísady

150 g pohankové mouky
100 g hladké mouky
špetka mleté skořice
½ lžičky jedlé sody
špetka soli
300 ml bílého smetanového jogurtu
150 ml mléka
90 g Korunního BIO cukru
1 lžíce rostlinného oleje
2 velká vejce
tuk na vymazání

příprava

Do mísy dejte oba druhy mouky, přisypte skořici, jedlou sodu a sůl. Ve druhé misce smíchejte jogurt, mléko, hnědý cukr, olej a přidejte žloutky. Tekutou směs vlijte do mísy s moukou a dobře promíchejte. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh a zlehka jej zapracujte do těsta.

Nahřejte vaﬂovač a vymažte formu tukem. Naběračkou vlijte část těsta (mělo by zaplnit zhruba ¾ formy). Přiklopte víko a vyčkejte asi 4 minuty, dokud vaﬂe nezezlátnou.