Smažené Boží milosti s kurkumou a zázvorem

přísady

40ks
Těsto:

  • 250 g špaldové hladké mouky
  • 15 g Korunní cukr krupice
  • 50 g másla
  • 30 g kukuřičného škrobu
  • 80 g mléka
  • 1 vejce M
  • 3 g sušeného zázvoru
  • 2 g kurkumy
  • 2 g prášku do pečiva
  • 2 g soli

Na dokončení:

příprava

Do mísy navážíme všechny ingredience kromě mléka a vejce a vypracujeme drobenku. Poté přidáme zbylé ingredience a vypracujeme hladké nelepivé těsto. To dáme do lednice asi na 15 min. odpočinout, poté jej rozválíme na pomoučené ploše na obdélník o velikosti asi 40 × 30 cm, 2–3 mm tenký. Rádýlkem těsto nakrájíme na pásky o síle asi 1-2 cm, z každého vytvoříme uzel či preclík. Olej nalijeme do menšího hrnce tak, aby měl hloubku asi 5–6 cm. Zahřejeme ho na teplotu 170 °C a uzlíky po částech usmažíme dozlatova. Odkládáme na tác s ubrousky, aby se mohl přebytečný olej vsáknout. Ještě vlažné Je obalíme ve směsi obou cukrů. Nejlépe chutnají čerstvé.

další recepty

všechny recepty